膜分離技術在果葡糖漿(jiāng)過(guò)濾中的應用
果葡糖漿在液體飲料中的用處(chù)非常大 。對該産(chǎn)品的品質要求之一是不含酵母、其他微生物以及顆粒性雜質，由於(yú)終端産品的黏度很高，果葡糖漿的最終過濾通常在離子交換之後、濃縮之前進行,一般採(cǎi)用袋式過濾器或者濾芯式過濾器等 ，主要目的是去除果葡糖漿中的顆粒性雜質。由於(yú)在果葡糖漿儲(chǔ)存以及後續加工中仍然存在微生物及顆粒污染的機會(huì),使得終端産(chǎn)品的質績得不到保證。
採(cǎi)用不鏽鋼膜将經過蒸發濃縮之後、包裝之前的果葡糖漿進行過濾，獲得的産(chǎn)品淸澈品瑩，徹底杜絕瞭(le)微生物污染，可獲得穩定的高品質果葡糖漿産品。該過濾過程並(bìng)不是上述錯流過濾(爲瞭(le)去除糖泥)，而是将不鏽鋼膜改成死端過濾設備(bèi)，當(dāng)過濾壓力增加、流速降低到一定程度時,進行在位反洗。
